Освежающий хруст огурца и охлаждающий йогурт - идеальная компания для вкусной, копченой рыбы.
Состав продукта
· 2 копченых скумбрии филе, кожу и кости удалить
· 2 ст. л. греческий йогурт
· 2 ст. л. хрена
· ½ Лимона, только сок
· соль и свежемолотый черный перец
· масло, для намазывания
· 4-6 ломтиков белого хлеба
· 1-2 Огурца, очищенные от кожицы, мелко нарезанные
Способ приготовления
1. Филе скумбрии размять вилкой в миске. Добавьте йогурт, хрен и лимонный сок, приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Перемешивайте все до обпазования грубой пасты.
2. Смазать хлеб маслом, обрезать корки и нарезать на аккуратные квадраты.
3. Расположите один слой нарезанного огурца на половину смазанного маслом хлеба. Сверху выложить паштет из скумбрии и бутерброд с оставшимся хлебом.
4. Чтобы подать, порежьте бутерброды на треугольники.
