Варенье, которое можно варить зимой, и есть целый год. Знаете какое? Апельсиновое! Рецепт очень простой, потому что классический. Хотя можно его немного разнообразить на ваш вкус. Варенье из апельсинов – это жизнерадостный цвет, яркий вкус и неповторимый вдохновляющий аромат. Если уже пришел сезон апельсин, то самое время начинать готовить апельсиновое варенье. А как – сейчас расскажу.
Для приготовления вам понадобится:
Апельсин 1000 - грамм
Сахар 1500 - грамм
Вода 0,5 - Литр
Рецепт блюда:
Рецепт апельсинового варенья очень простой.
Всё, что вам нужно – апельсины, вода и сахар. Перед тем, как делать варенье, попробуйте апельсины. Если они недостаточно сладкие вам может понадобиться дополнительная порция сахара.
Помойте апельсины и с одного снимите цедру при помощи меркой терки. Добавление апельсиновой цедры в варенье сделает его более душистым.
Обсушите апельсины сухой салфеткой и очистите их от кожуры.
Нарежьте тонкими кружками апельсины, попутно удаляя из них косточки. Их обязательно удалять, чтобы варенье не приобрело горьковатый привкус.
В эмалированной кастрюле смешайте воду с сахаром. Апельсиновое варенье обязательно нужно варить в эмалированной посуде.
Помешивайте сладкую воду, пока в ней полностью не растворится сахар, но не доводите до кипения.
Когда масса готова закипать, добавьте в неё апельсины. Теперь нужно довести варенье до кипения и снять пенку.
Апельсиновое варенье варится 2 часа. Периодически его нужно помешивать.
К концу готовки возьмите банки и стерилизуйте их 2-3 минуты. Лично мне больше подходят банки с закрутками, потому что как только варенье готово – мы начинаем его есть. И долго его не храним. Но если вы делаете впрок, то можно и закатывающиеся баночки.
Готовое апельсиновое варенье нужно разлить по баночкам и плотно закрыть. Хранить нужно в прохладном месте.
Вот и все секреты, как приготовить апельсиновое варенье – очень просто, на самом деле!