5 замечательных рецептов соуса, которые может приготовить каждый
Соус сальса
Этот соус идеально подходит к пасте и чипсам начос.
- 20 г укропа
- 20 г зеленого лука
- 1-2 зубчика чеснока
- 15 помидорок черри
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль и перец
Вымойте помидоры, укроп и лук. Измельчите овощи с зеленью в блендере вместе с чесноком. По очереди в получившуюся массу добавляйте уксус, томатную пасту и оливковое масло. Добавьте по вкусу соль и перец.
Соус песто
Его добавляют к различным блюдам, пицце, супу-пюре из авокадо или томатов, и намазывают на хлеб.
- 50 г пармезана
- 60 г базилика
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 3 полные столовые ложки кедровых орешков
- соль
Ополосните базилик прохладной водой, отделите листочки от стеблей и полностью высушите. Порежьте чеснок, на мелкой терке натрите пармезан. В чаше блендера смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла. Его добавляйте по чуть-чуть, по мере взбивания.
Чесночный соус
Этот соус подойдет для заправки овощного салата и для блюд с рыбой.
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль и перец
Измельчите чеснок, добавьте бальзамический уксус и оливковое масло. Очень хорошо перемешайте, добавьте по вкусу соль и перец.
Сырный соус
Этот соус поможет вам разнообразить абсолютно любое меню.
- 20 мл сливок
- 200 г плавленого сыра
- 3 ст.л. кедровых орехов
- 10 мл растительного масла
- 50 г твердого сыра
- приправы
Твердый сыр натрите на терке. В отдельной посуде смешайте плавленый сыр со сливками и с растительным маслом, доведите до кипения, добавьте натертый сыр и любимые приправы. Еще несколько минут варите, дайте остыть.
Укропный соус
Этот соус подойдет как к салатам, так и к мясным блюдам.
- 20 г укропа
- 100 мл оливкового масла
- 1 лимон
- 6 зубчиков чеснока
- 0,5 чайной ложки лимонной цедры
- соль по вкусу
Нарежьте очень мелко укроп, с лимона снимите цедру. Смешайте все составляющие ингредиенты в блендере, подавайте охлажденным.