Привет! На дворе весна, а поэтому нужно собираться на сборы березового сока! Красота русской природы издревле ассоциируется у людей с березой. Действительно, трудно найти в мире столь красивое, белоствольное дерево! Образ березы использовали поэты и художники прошлого, вдохновляет она людей искусства и сегодня. Настолько береза всех навдохновляла, что решили залезть в нутро и выпить из нее кровушки.
Береза – не только красивое, но и полезное растение. Причем пользу для здоровья несут все его компоненты: кора, листья, почки, гриб-чага и даже ствол ударивший вам по голове не будет лишним. Однако сегодня мы поговорим о березовом соке, который в некоторых регионах называют березовицей.
О целебных свойствах березы наши славянские предки знали очень давно. Об этом свидетельствуют древние ритуалы, например, использование березовых метел для выметания из избы и подворья всех болезней. А знаменитые березовые веники служили в бане известным средством ритуального очищения и горячим оружием, с помощью которого можно было отлупить кого угодно и ничего тебе не будет. Возможно, открыв для себя березовый сок, предки сочли, что он тоже полезен, хотя в те времена не умели проводить анализы.
Березовый сок представляет собой жидкость, вытекающую из надломненных или перерезанных стволов/ветвей березы. Сок вытекает под воздействием корневого давления. Движение жидкости в недрах березы начинается с первыми весенними оттепелями и продолжается до тех пор, пока не распустятся почки. У вас пока есть время!
Для добычи сока кору дерева надрубают или надрезают. В прорезь вставляют желобок из алюминия или пластика и подвешивают емкость, в которую стекает сок. С крупного дерева можно собрать до 7 л жидкости в сутки, а с молодых берез – 2-3 л. Правда, у молодых деревьев сок брать не рекомендуют, так как это может привести к их гибели. Иногда сок добывают путем обрезания небольшой ветки и прикрепления к месту среза полиэтиленового пакета. После получения необходимого количества целебной жидкости место среза нужно заткнуть мхом либо замазать садовым варом или воском.
На самом деле березовый сок практически не имеет вкуса, разве что слегка сладенький, ну совсем-совсем слегка. Но врачи считают, а мы привыкли им верить, как и политикам, как и журналистам, что в березовом соке содержатся витамины В6 и В12. В советское время, когда в магазинах ничего не было, на прилавках стояли 3-литровые банки с березовым соком, видимо, в качестве замены и продуктам, и лекарствам, и журналистам, и политикам.
Считается, что березовый сок является отличным жаждоутоляющим и очищающим средством. Он помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, простудах, анемии, гипертонии, варикозе и даже раке. Также он избавляет от отеков, способствует похудению, применяется в косметологии.
Но, как и у любого средства, у березового сока есть противопоказания. Он вреден людям с мочекаменной болезнью, а также аллергикам. Так что потребляйте и лечитесь березовым соком с умом!
Если вам было интересно, то вот вам статьи на похожие темы: Готовим и едим новогоднюю ёлку | Галлюциногенный напиток Айяуаска.
Спасибо, что дочитали до конца, ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал и милости просим в наше сообщество Вконтакте.