Потрясающий итальянский шоколадный торт «Тенерина»

Представляем вашему вниманию рецепт супер шоколадного торта для сладкоежек. 

На наш язык переводится как «Неженка». И это определение полностью соответствует этому лакомству. Его нежность просто поражает. Вы влюбитесь в этот тортик с первого кусочка. Он тает во рту, что непременно порадует каждого. Сохраняйте рецептик и завершайте праздничный стол таким потрясающим десертом.

Нужные ингредиенты

• 200 гр горького шоколада
• 100 гр рикотты
• 60 гр пшеничной муки
• 100 гр сахарного песка
• 50 гр сливочного масла
• 3 яйца
• 2 столовые ложки молока

Начинаем процесс

• В первую очередь протираем через сито рикотту или, используя миксер, взбиваем ее, но скорость должна быть низкой.
• Берём сотейник и помещаем в него поломанный шоколад, сливочное масло и отправляем растапливаться на водяную баню.
• Следующим шагом отделяем белки от желтков. В слегка остывшую шоколадную массу добавляем по одному желтки. И, используя миксер, хорошо взбиваем.
• После чего сыпем муку, предварительно просеянную, рикотту, вливаем молоко и продолжаем процесс до однородной массы.
• В отдельной ёмкости взбиваем белки. Затем частями сыпем сахарный песок и взбиваем до устойчивых пиков.
• После этого аккуратно сверху-вниз вводим белки в шоколадную массу.
• Берём разъемную форму диаметром 20 см и раскладываем в ней пергаментную бумагу. Поверх разравниваем подготовленное тесто.
• Разогреваем духовку до 170 градусов и отправляем выпекаться на 20 минут. Проверяем готовность спичкой или зубочисткой.
• По истечении нужного времени достаем торт и остужаем его. Затем помещаем в холодильник на пару часов.

Вам ещё может понравиться божественный шоколадный торт «Дамский каприз», рецепт которого найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».