ЗУБОЧИСТКА В ПОМОЩЬ ХОЗЯЙКЕ
Я всегда держу на кухне под рукой коробочку с зубочистками. И использую их отнюдь не по прямому назначению.
Зубочисткой можно проверить, пропекся ли пирог; можно скрепить мясные или капустные рулетики; приготовить с их помощью маленькие бутербродики-канапе.
О таком их использовании знает почти каждая хозяйка.
Но есть еще пару «креативных» способов использования зубочистки.
1. Если воткнуть в картофелину 4 зубочистки так, чтобы она стояла на них, как бычок на ножках, то в СВЧ-печи она испечется в 2 раза быстрее, потому что волны прогревают ее там равномерно со всех сторон. Такая картошечка перед приходом неожиданных гостей будет как нельзя кстати.
2. Зубочистка, подсунутая под крышку кастрюли, дает выход пару, и содержимое кастрюли не убежит при закипании. В то же время щелочка будет настолько мала, что время закипания практически не изменится. А если вам нравится запекать продукты в жаропрочной емкости с крышкой в духовке, то под крышку тоже можно подсунуть зубочистку: это ускорит процесс приготовления блюда.
Ну и раз уж мы заговорили о картошке, то несколько полезных советов, которым желательно следовать при ее приготовлении.
- Картофель варят на умеренном огне. Если варить на сильном, картофель разварится снаружи, но останется сырым внутри.
- Если надо сварить картофель быстрее, положите в воду столовую ложку маргарина.
- Отварной картофель получится более вкусным, если при варке добавить немного укропа.
- Жареный картофель лучше солить не сразу, а когда он станет мягким.