Очень часто бывает так, что к Вам едут гости, а времени на приготовление какого-то интересного блюда совсем нет. В таких случаях я делаю очень простое и вкусное блюдо, которое не занимает ни много времени, ни требует много продуктов. Как только его не называли друзья и знакомые.)) И был «сосисочный пирог», и «картофельная запеканка», и просто «сосиски с картошкой», но всем очень нравится и иногда друзья даже «заказывают» к своему приезду это блюдо!
Если у Вас в холодильнике есть пачка любых сосисок, кусочек сыра, майонез, а в овощном ящике картофель и лук, то вкуснейшее блюдо будет у Вас на столе!
Сначала отвариваем картофель прямо в кожуре до полуготовности и ставим под холодную воду остужаться.
В большую сковороду наливаем масло и кладем туда нарезанный лук (репку). Пока лук становится золотистым (не забываем его помешивать) режем сосиски тонкими «кругляшками», чтобы они обжарились вместе с луком побыстрее, конечно, не надо резать в толщину листа бумаги, приблизительно в 2-3 миллиметра толщиной будет в самый раз! Пережариваем сосиски вместе с луком.
Берем противень и смазываем его сливочным маслом (можно спредом). Чистим остывшую картошку от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками (2-3 миллиметра) и выкладываем на противень так, чтобы все дно было закрыто. Следующим слоем у нас будут сосиски с луком, их выкладываем поверх картофеля, распределяем ровно, чтобы следующий слой был тоже ровным.
Дальше оставшимся картофелем закрываем слой сосисок также как и нижний слой.
Далее натираем сыр и смешиваем его с майонезом, чтобы получилась кашица такая. Выкладываем смесь поверх всех слоев и ставим в духовку на 180 градусов. Блюдо готово, как только сыр растает и образует красивую золотистую корочку по краям.
Эта запеканка ОЧЕНЬ вкусная и сытная.
Если Вы хотите, то можно к сосискам добавить грудинку или любое другое мясное изделие, от этого Ваша запеканка только выиграет.
Приятного аппетита!