Очень вкусный и красочный кулич, прост в приготовлении.
Понравится всем членам семьи.
Время приготовления 2 часа.
Для приготовления нам понадобится:
яйцо куриное............................................... 2шт
пшеничная мука........................................ 260г
сухие дрожжи................................................ 7г
какао-порошок........................................... 50г
молоко.................................................... 100мл
сливочное масло........................................ 20г
сахар........................................................... 150г
вода........................................................... 60мл
изюм черный.............................................. 50г
гвоздика молотая................................... 1ч.л.
кардамон молотый................................ 1ч.л.
мускатный орех молотый.................. 1шт
корица молотая......................................... 8г
соль............................................... 1 щепотка
желтая сахарная глазурь.............. 1 пакет
сахарные карандаши................. 1 упаковка
Смешайте какао-порошок, сахар, соль и воду. Перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и затем снимите с огня.
Отделите белки от желтков. Добавьте масло, смесь какао, желтки и теплое молоко.
Добавьте специи по вкусу.
Добавьте в жидкую массу муку и сухие дрожжи. накройте емкость полотенцем и оставьте тесто на расстойку.
Взбейте белки и введите их в тесто с клюквой и изюмом. Оставьте тесто в теплом месте еще на 15 минут.
Смажьте форму маслом, выложите в нее тесто и поставьте на 30 минут на расстойку. Выпекайте кулич 50 минут: первые 10 минут при температуре 100 градусов, а оставшиеся 40 минут при температуре 180 градусов.
Остудите кулич и приготовьте глазурь. Опустите пакетик с глазурью в горячую воду на 3-5 минут. Выложите его на полотенце и слегка надавите, чтобы сделать текстуру глазури более однородной.
Срежьте уголок пакетика и украсьте кулич глазурью.
Дайте глазури застыть и нарисуйте узоры сахарными карандашами.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!
Не забывайте ставить лайки и подписываться. СПАСИБО!!!!