Как нам всем известно, в моркови содержатся богатые запасы бета-каротина, он то в свою очередь и способствует защите нашего организма от различных болезней глаз.
Вот только обнаружилось, что данный витамин из термообработанной (не жареной) морковки в нас усваивается намного лучше (примерно в пять раз), чем из необработанной.
У нас есть ещё один плюсик в пользу вареной моркови. Выяснилось, что в её химическом составе вредных консервантов аж в три раза меньше, чем в обычной, неприготовленной.
В общем, употребляйте в еду как можно больше именно вареной морковки, лишним уж точно не будет, ну а пользы хоть отбавляй.
