Почему полезно голодать 1 день в неделю?
В этой статье мы рассмотрим что такое аутофагия и за что японский учёный Осуми получил Нобелевскую премию в 2016.
Смысл таков, мы с вами понимаем что клетки нашего организма обновляются и если они обновляются значит тот материал который распадается (мертвые клетки) должен куда-то деваться. Взять к примеру нашу кожу, которую периодически надо отшелушивать, использовать всякие пилинги и тогда кожа будет свежей.
Но что происходит внутри нашего организма? Куда деваются клетки которые убил иммунитет? Микробы они же состоят тоже из белка.
Так вот суть открытия японского ученого это объяснение этого механизма которое называется аутофагия. Оно заключается в том что наш организм с помощью лизосом умеет разлагать мертвые белковые структуры на аминокислоты и строить из них новые клетки которые постоянно обновляются. Тут мы чуть коснемся вопроса вегетарианства, мы должны выяснить нужен нам животный белок или нет. Исследования на животных показали если им не давать животный белок, то соотношение между белками и углеводами в пищеварительном тракте окажется примерно той же самой, потому что организм начинает выводить тот самый белок из мёртвых клеток или микробов которые убил иммунитет, и расщеплять его на аминокислоты.
В чем идея, если вы один день в неделе будете голодать, то ваш организм будет утилизировать погибшие клетки для того чтобы восстановить постоянство внутренней среды, восстановить уровень белка.
Я сам вегетарианцем не являюсь, но считаю что для здоровья один день в неделю, нужно ограничивать поступление животного белка для того чтобы организм брал мертвые клетки и вырабатывал из них белок.