В это воскресенье, 8 апреля, православные верующие всего мира отмечают светлый праздник Пасхи. В этот день принято всей семьей собираться за столом.
TOP.NET подготовил список блюд, которые хозяйка обязательно должна подать в этот день. Стол обязательно должен быть богатым и не жадным на угощения и вкусные блюда. Думаю, никто не может представить себе стол без пасхи и крашеных яиц.
Пасха символизирует присутствие Создателя в нашей мирской жизни. Можно приготовить два вида пасхи, можно одного. Классическая готовится из дрожжевого теста с самыми различными добавками.
Творожная пасха не требует термической обработки — это творог, перетертый с маслом, смешанный с сахаром, сметаной и яйцами. Можно добавить сюда изюм, орехи, курагу, ягоды и свежие фрукты, и даже шоколад. Такая пасха готовится в специальной пирамидальной форме, которая символизирует Гроб Господень, что обозначено в Священном писании, с рельефными буквами «Х.В.» и другой символикой, которая говорит о перенесенных Христом страданиях.
Что касается дарения и съедания крашеных яиц, то и здесь прослеживается символическое значение. Яйцо во многих религиях — символ жизни, а в христианстве оно является образом самого воскрешения.
Забавно, что наши предки в этот день по традиции готовили 48 вкусных блюд, по 1 одному на каждый день поста. В основном к столу подают ряд мясных закусок: запеченную буженину, куриные рулеты в беконе, печеночный паштет, холодец, рулетики из индейки. Нельзя обойтись и без напитков в праздничный день. Классикой можно назвать компот, кисель и морс. Их с удовольствием пьют и взрослые, и дети. А самое почетное место занимает красное вино, освященное в храме. Не стоит забывать, что приступать к праздничному застолью стоит постепенно. После длительного периода воздержания от ряда продуктов организму нужно адаптироваться. После пасхального богослужения принято выпивать 1 ложечку растительного масла. Через некоторое время попробовать небольшой кусочек яйца и кулича. На Пасху, как и всю последующую неделю, стоит быть осторожным с тяжелой пищей и постепенно вводить ее в свой привычный рацион, прислушиваясь к своему организму.