Зачастую нет времени стоять у плиты целый день, а в современном ритме жизни тем более. Чтобы все успеть и семья не осталась голодной, предлагаю рецепт очень вкусного и простого сырного супчика. Готовится он очень быстро и из доступных продуктов, которые наверняка найдутся у хозяйки. Время приготовления фактически равно тому времени за которое сварится картофель. Итак, на кастрюлю 5 литров нам понадобится:
1. Картофель (крупный) – 3-4 штучки;
2. Лук (репка) – 5-6 (средних) штучек;
3. Морковь (средняя) – 1 штучка;
4. Сырки плавленые – 4 штуки;
5. Кубики бульонные – 3 штуки;
6. Специи: соль, перец – по вкусу;
7. Зелень: укроп, кинза, петрушка по желанию;
8. Масло растительное – 1 столовую ложку.
Начинаем готовить. Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее кипятить. Как только вода закипела, кладем туда бульонные кубики, можно их предварительно раскрошить, но я кладу целиком. Затем закладываем в получившийся бульон нарезанный узкими прямоугольниками картофель.
Пережариваем на растительном масле лук и морковь, я сначала обжариваю лук и только потом к нему добавляю морковь, знаю что некоторые хозяйки сразу закладывают оба ингредиента – делайте так, как Вам удобно).
Наш суп почти закончен)).
Выкладываем пережарку в кастрюлю и на крупной терке натираем плавленые сырки. Можно их и порезать мелкими кубиками, но они плохо «расходятся» и поэтому в супе будут попадаться кусочки плавленого сыра, да и резать ножом сырки не очень удобно. Как только картофель сварится – суп готов! Добавьте для красоты и для вкуса зелень и подавайте на стол.
Время приготовления составит 25-30 минут.