Не очень-то нам просто представить себе сегодня, что когда-то у людей не было хлеба. Вкус сырого злакового зерна впервые отведал наш первобытный прадед более пятнадцати веков тому назад. Вслед за ним другой наш прапрапра... додумался растирать зерна камнями и смешивать с водой. Вот эта зерновая каша и считается первым хлебом.
Когда люди научились добывать огонь, они стали обжаривать зерна и варить кашу. Из варенной каши родилась первая пресная лепешка. Но прошло еще много столетий, прежде чем египтяне нашли способ разрыхлять тесто брожением. Их опытом воспользовались древние греки. Они приспособились выпекать хлеб в специальных горшках, называемых клебаносами. Полагают, что отсюда и произошло название "хлеб".
