Рецепт кулича № 51 от Нофара Зоара, шеф-консультанта ресторана NOFAR

Кулич с маком

Ресторан NOFAR

Шеф-консультант: Нофар Зоар

Ингредиенты

• 250 гр - Молоко
• 10 гр - Дрожжи
• 2 шт - Желтки
• 100 гр - Масло слив
• 150 гр - Сахар
• 500 гр - Мука
• 100 гр - Мак семена
• 120 гр - Цукаты ананас
• 100 гр - Карамель готовая

Глазурь:

• 1 стак - Сахарная пудра
• 2 шт - Белок
• 1 1 ч.л - Ванильный сахар

Как готовить

• Молоко, дрожжи, сахар, и 50 грамм муки тщательно перемешать, и поставить настаиваться. После того, как опара начнет подниматься, замесить тесто, добавив в него семена мака, оставшуюся муку, сливочное масло, и желтки.
• Тесто также должно подняться, после чего наполнить им формочки и поставить в печь на 20 минут, при температуре 180 градусов.
• Приготовить глазурь для кулича: тщательно взбить сахарную пудру, белки и ванильный сахар в отдельной емкости.
• После того, как куличи станут готовы, полить их приготовленной глазурью, затем полить украсить карамелью, цукатами ананаса, сушеной клюквой и грецким орехом.

Хотите получать новости и рецепты первыми?

Подпишитесь на наш телеграм-канал. Жить надо вкусно и красиво!

Метки: #Кулич