Кисель – это напиток, который можно назвать не только очень вкусным, но также и полезным за счет особенного состава. Приготовить кисель можно из большого количества разнообразных ягод. Очень часто для этого используется ревень. Чтобы приготовить кисель из ревеня не потребуется много времени, поскольку этот рецепт очень простой. Для приготовления потребуется 50 грамм крахмала, 120 грамм сахара, пол килограмма основного компонента — ревеня, а также 1 литр воды. Далее необходимо приготовить кастрюлю, в которой напиток будет приготавливаться. В ней необходимо дать воде закипеть. Пока вода греется можно нарезать ревень на небольшие кусочки. В кипящую воду закладывается основной ингредиент напитка и сахар. Важно варить кисель до того времени, пока он не станет мягким. Далее необходимо добавить крахмал в напиток.
На этом приготовление можно считать завершенным. Лучше всего подавать напиток охлажденным. Еще один вариант напитка – это кисель из клюквы, который имеет особенный вкус. Для приготовления этого напитка потребуется всего три составляющих – это 40 грамм крахмала, 170 грамм сахара, а также 160 грамм свежей клюквы. Ягоду необходимо помыть, дать воде стечь. После этого ягода хорошо растирается. Полученный состав отжимается, для чего можно использовать марлю. Сок нужно хорошо охладить, то есть поставить в холодильник. Остатки от выжатых ягод провариваются в воде, на что потребуется 10 минут. По истечении этого времени засыпается сахар. Процеженный раствор снова доводиться до кипения. Затем крахмал необходимо растворить в воде отдельно. Полученный состав добавляется в кисель, после чего доводится до кипения.
Далее в напиток добавляется охлажденный сок. После этого кисель считается готовым. Употреблять напиток можно горячим или охлажденным, по вкусу.