Этот популярный испанский десерт под название чуррос покорит вас своей простотой и божественным вкусом! Нежные, тающие во рту пончики. Не зря эта сладость распространилась по многим странам. Готовится проще простого за 20 минут!
Чуррос можно как жарить во фритюре, так и запекать в духовке (более легкий и полезный вариант). Предлагаю классический испанский рецепт!
Ингредиенты:
- 300 мл кипятка
- 240 г муки (1,5 стакана)
- 4 ч. л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч. л. соли
- две щепотки корицы
- растительное масло для фритюра
- сахарная пудра
Рецепт:
1. Смешать просеянную муку с корицей, солью и разрыхлителем теста.
2. Влить кипяток, и хорошо размешать до получения однородного теста. Лучше это делать миксером.
3. Оставить тесто на несколько минут.
4. Кондитерский мешок с насадкой или пакет и отрезанным уголком наполнить тестом.
5. Разогреть в глубоком сотейнике масло. Выдавить из мешка тесто полосками 10 см или лучше полукольцами, спиральками. Сделать 3-4 выдавливания за раз, чтобы чуррос при жарке не мешали друг другу.
6. Обжарить до золотистости и сразу же выложить на салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
7. Посыпать чуррос обильно сахарной пудрой.
Традиционно этот десерт подают на завтрак вместе с горячим шоколадом и едят, макая чуррос в шоколад. Что тут, скажешь, слюнки уже текут!
Приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал и ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
❤️ С любовью, Юлия Сандеш