Ингредиенты.
Для теста: 800 г муки , 100 г сахара, 250 г сливочного масла, 3 яйца, 5 г соли, 675 г воды, 20 г дрожжей. Для крема: 100 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо , 60 г молока, щепотка пудры ванильной. Для сиропа: 50 г сахара, 60 г воды.
В воде с температурой 35 градусов растворить соль,сахар, всыпаем муку, затем кладем масло , яйца, растворенные дрожжи, замешиваем тесто. Ставим в теплое место для брожения. Через час произвести первую обминку, затем еще через час вторую обминку теста. После второй обминке теста поместить на смазанный растительным маслом противень, дать ему расстояться 30 мин. и выпечь. изделие охладить и разрезать на 2 слоя. Каждый из них промочить сиропам и смазать кремом, после чего оба слоя соединить.
Советик: пирог можно украсить молотым грецким орехом или тертым шоколадом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
