Вы все еще покупаете майонез в магазине? Поверьте, приготовить дома вкусный майонез дело буквально 2-х минут. А какая польза и экономия для вашего кошелька. Мой муж например ест с ним абсолютно все.
Вам потребуется:
Погружной миксер;
Глубокий и широкий стакан (он у меня шел в комплекте с миксером);
200мл. подсолнечного масла ( которое без запаха)
1/2 чайной ложки соли;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка горчицы(обычной);
1 сырое яйцо. Оно должно быть свежее. Иначе вы рискуете получить не густой майонез, а жидкий соус;
Далее либо 1 чайную ложку 9% уксуса, либо 1ч.л. лимонного сока .
Я использую концентрированный лимонный сок из бутылочки.
Приготовление:
Вылить в глубокий стакан масло, в серединку разбить яйцо. Добавить соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Аккуратно блендером накрывая яйцо и сразу взбиваю на больших оборотах. 15 секунд и майонез готов.
Обычно я готовлю сразу двойную порцию. Храню в холодильнике в стеклянной банке с крышкой не более 3-х суток. Но поверьте, он улетает буквально за пару дней. Если хранить продукт в открытом виде, он очень быстро обветривается.
По желанию в готовый продукт можно добавлять зелень, чеснок, различные приправы. Это только обогатит его вкус.