Пончики, обжаренные и с апельсиновым ликером, являются еще одним вариантом приготовления пончиков.
Ингредиенты:
- 750 г муки.
- Упаковка разрыхлителя.
- 3 яйца
- Чайная ложка аниса.
- Апельсиновой цедры.
- Сок апельсина.
- Половина драма оранжевого ликера.
- 100 г сахара
- 125 мл. цельного молока.
- 25 мл. оливкового масла с мягким вкусом или подсолнечного масла для приготовления теста.
- Подсолнечное масло для жарки пончиков.
- Щепотка соли.
Подготовка:
Отделите яичные желтки, отложите белки и хорошо взбивайте желтки, пока они не станут белесыми.
Добавляем молоко, тертую апельсиновую кожуру, сахар, анисовое зерно, апельсиновый сок, апельсиновый ликер, масло, и хорошо взбейте.
Как только достигли точки снега, добавляем понемногу в смесь белки, которые мы откладывали.
Добавьте соль, дрожжи, просеянную муку и месите.
Как только тесто сформировано, мы формируем из него шарик и покрываем его прозрачной пленкой.
Оставляем шарик теста в холодильнике около 2 часов.
Удаляем тесто из холодильника, раскатываем тесто, режем на кусочки и формируем как колбаску, которому мы присоединяем концами чтобы сформировать пончики.
Мы кладем масло в сковороду и когда разогреется, мы жарим пончики.
Обжариваем с обеих сторон.
Накройте тарелку абсорбирующей бумагой или салфетками и поставьте пончики для слива масла.
Охладите и посыпьте их с сахарной пудрой.