С чего началось Ваше утро? Возможно, с чашечки ароматного кофе. А сколько таких чашек Вы выпиваете в день? Ну наверное немного - максимум две или три... много пить кофе вредно, это знают все. Бывают, конечно, такие обстоятельства, что кофе приходится, что называется, пить "вёдрами" и тогда Вас посещает весь "букет" ощущений - сердцебиение, нервозность, жар и прочие проявления отравления кофеином. А теперь представьте, что выпивая в день одну чашку, организм получает дозу, как от десятка. Все дело в том, что внутри клеток есть особый фермент из группы "цитохромы" - CYP1A2, задача которого - вывести из организма кофеин. И у некоторых любителей кофе (в среднем, у 10%) ген, отвечающий за работу этого фермента несет в себе ошибки (мутации), в результате которых метаболизм кофеина резко замедляется. В таком случае, полезный бодрящий напиток становится настоящим ядом, повышая в десятки раз опасности разных неприятностей-например, инфаркта. К слову, этот фермент является вообще "универсальным солдатом" - защитником от всех напастей. Например, именно он защищает "пассивных курильщиков" от онкозаболеваний легких. Если вдруг выявили мутацию - табачный дым лучше не вдыхать!
Что же делать - отказаться от кофе? Нет. Нужно просто знать свою индивидуальную генетическую особенность метаболизма кофеина - один раз в жизни и навсегда. Благо, выяснить это уже не проблема - существует множество лабораторий, где этот тест сделают быстро и надежно.
Про другие "неожиданные сюрпризы" привычных нам продуктов - читайте в ленте. Например-многими любимый грейпфрут может быть смертельно опасным.