Готовим пиццу!
Пицца - это самое вкусное и популярное итальянское блюдо. Имеет вид лепешки (теста) с томатами и сыром. Начинка для пиццы бывает очень разнообразной, смотря какие продукты есть дома. Но в пицце есть один очень важный момент - это тесто. У каждый хозяйки есть свои секреты по приготовлению теста для пиццы, ведь кто-то любит тонкое тесто, а кто-то дрожжевое толстое. Мы сегодня приготовим пиццу на дрожжевом тесте с большим количеством вкусной начинки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
1. сыр- 200 гр
2. салями или другой копченой колбасы- 150 г
3.тертого твердого сыра- 2 ст. л.
4.оливкового масла- 1 ст. л.
5.томатного соуса- 5 ст. л.
Для теста:
200 гр муки
½ ч. л. соли
5 гр сухих дрожжей
125 мл воды
оливковое масло
Положите в маленькую мисочку дрожжи и залейте 3 ст. л. теплой воды. Перемешайте и оставьте для подъема на 15 мин.
Просейте муку с солью в миску. Сделайте в муке "дырочку", вылейте в него дрожжи и оставшуюся воду и начните вилкой или рукой замешивать тесто. Мешайте по кругу, все время в одну сторону, захватывая муку со стенок. Когда почти вся мука будет смешана, добавьте в тесто 1 ст. л. оливкового масла и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным, примерно 10 мин.
Подкатайте тесто в шар. Налейте в миску немного масла, положите шар теста в миску, поверните его, чтобы оно все покрылось тонким слоем масла. Затяните миску пленкой и оставьте на 1 ч в теплом месте, пока тесто удвоиться в объеме.
Разогрейте духовку до 220°С. Обомните тесто и слегка вымесите. Раскатайте в круг диаметром 25-30 см. Выложите на смазанный маслом противень.
Натрите сыр на терке, колбасу нарежьте тонкими кружочками. Смажьте тесто томатным соусом, посыпьте тертым сыром.
Разложите кусочки колбасы, посыпьте пармезаном и поставьте в духовку.
Выпекайте 10-15 мин., пока сыр не расплавится. На готовую пиццу положите листочки базилика и брызните оливковым маслом. Пиццы могут быть разными, на вашу фантазию!
Приятного аппетита!
Был ли рецепт полезным?