Классические голубцы с секретной начинкой

Невозможно не любить голубцы. Это блюдо всегда получается вкусным, а сочетание мяса с капустой идеально для тех, кто следит за своим весом. Это блюдо невозможно сделать вредным для фигуры.

Необходимые продукты

• куриное яйцо – 1 шт
• растительное масло —  3 ст.л
• соль – по вкусу
• савойская капуста – 4 листочка
• картофель – 500 гр
• помидоры —  500 гр
• душистый перец – по вкусу
• репчатый лук (средних размеров) – 1 шт
• пшеничный хлеб – 1 ломтик
• свинина рубленая  – 175 гр
• твердый сыр – 60 гр
• яблочный уксус – 3 ст.л

Начинаем приготовление

• Бланшируем кочан капусты и отделяем от него листики, затем разрезаем их пополам.
• Помидоры чистим и нарезаем на небольшие квадратики.
• Лук очищаем и измельчаем.
• Берем глубокую чашку. Кладем в нее сыр, лук, мясо, яйцо, хлеб и уксус (1 ст.л.). Хорошо перемешиваем.
• Кладем на рабочую поверхность капустные листочки и накладываем в них немного начинки. Сворачиваем их в маленькие рулеты.
• Готовим соус. В кастрюле разогреваем растительное масло (1 ст.л.), добавляем помидоры, воду (50 мл.) и оставшийся уксус. Кладем в получившийся соус все голубцы и тушим минут 15-20.
• Разрезаем картофель на четыре кусочка. Наливаем в сковороду масло (2 ст.л.) и обжариваем в нем картофель. Солим и перчим по вкусу. Подаем, посыпав тертым сыром и заправив домашним майонезом. Рецепт приготовления такого соуса есть на сайте «Идеи рецептов».