Продолжаем серию рецептов по изготовлению куличей. Другие рецепты вы можете увидеть в конце статьи.
Для приготовления нам понадобится
Мука - 650 гр
Молоко - 250 мл
Дрожжи - 25 гр
Сахар - 150 гр
Сливочное масло - 100г
Яйцо - 2шт
Молочный шоколад - 100 гр
Апельсин - 1 шт
Ванильный сахар - 3г
Изюм - 100 гр
Начнем с того что промоем изюм, зальём его горячей водой и отставим в сторону.
Следующим шагом немного подогрейте молоко добавьте туда дрожжи, 0,5 ст.л сахара, хорошенько перемешайте что бы все компоненты растворились, после добавьте туда стакан муки, тесто должно получится как на оладьи, после того как все хорошенько перемешали, накрываем посуду и ставим в теплое место на час.
Предварительно натрите цедру апельсина на тёрке, выдавите сок и растопите шоколад, лучше растапливать шоколад с ложкой сливочного масла, так же отдельно растопите сливочное масло.
Затем взбейте два яйца до густой пены, после добавьте ванильный и белый сахар, все это взбиваем до густой массы. Далее добавляем сливочное масло, цедру, сок апельсина, ранее подготовленную опару, после добавления каждого ингредиента хорошо перемешивайте. Как все добавили и перемешали начинаем высыпать муку и перемешивать.
После добавляем изюм и 2 ложки растительного масла. Замешиваем тесто.
Последним шагом, добавляем растопленный шоколад и перемешиваем. Шоколад будет плохо смешиваться с тестом по этому слегка протыкайте тесто пальцами что бы шоколад лучше распределился. После того как тесто готово отправляем его в теплое место на 1 час.
Разлаживаем тесто в формы и отправляем в ранее разогретую духовку до 50 градусов, дать постоять будущим куличам минут 20-25, что бы тесто еще больше поднялось.
Затем не доставая поднять температуру до 160 градусов и выпекать 30 минут.
Глазурь можно использовать так же растопленный шоколад украшенный орехами, либо любую другую по вашему вкусу
Подписывайтесь на канал что бы не пропускать новые рецепты
Смотрите так же:
РЕЦЕПТ С ФОТО: КУЛИЧ "КРАФФИН" Домашний рецепт с фото: Творожная пасха Домашняя кухня. Мясной батон. Рецепт с фото Домашний рецепт с фото. Вкуснейшие рулетики из кабачков Простой рецепт с фото: Баклажаны по-турецки