Сало в луковой шелухе готовится достаточно просто, а на вкус получается как подкопченное. Для придания такого вкуса будем использовать чернослив. Не верите? Вот рецепт! Для этого необходимо подготовить такие ингредиенты: Чтобы приготовить рассол для засолки сала нужно взять: Каждый в отдельности кусок продукта нужно поместить в пакет или в фольгу. Если сало не будет храниться долго его можно оставить на полке холодильника. Для более длительного хранения его можно отправить в морозильную камеру. Замороженное сало легко режется острым ножом. Сало по такому рецепту обладает невероятным вкусом и имеет приятный аромат. Если статья была вам полезна, пожалуйста, оцените ее «Палец вверх»! Подписывайтесь на наш канал - так вы продолжите читать интересную информацию.
Сало в луковой шелухе готовится достаточно просто, а на вкус получается как подкопченное. Для придания такого вкуса будем использовать чернослив. Не верите? Вот рецепт!
Для этого необходимо подготовить такие ингредиенты:
- 1 кг сала (лучше подойдет с прослойками мяса);
- 2 головки чеснока;
- 2 ст. ложки горчичных семян;
- 2 ст. ложки черного молотого перца.
Чтобы приготовить рассол для засолки сала нужно взять:
- очистки луковиц;
- сахар (2 столовых ложки);
- лавровый лист (по вкусу, ориентировочно два листа);
- 200 г соли;
- чернослив (5 штук).
- Затем необходимо взять кастрюлю (не меньше чем на два литра) налить воды, добавить шелуху, сахар, соль и чернослив.
- Полученная смесь доводится до кипения. Рассолу нужно дать остыть.
- В это время можно подготовить сало. Его необходимо вымыть, вытереть и нарезать.
- Кусочки сала следует поместить в рассол и проварить на протяжении двадцати минут. Огонь должен быть средним. Все содержимое обязательно должно находиться под водой. После этого салу нужно время, чтобы остыть и пропитаться.
- Поэтому оно остается на 8-10 часов в рассоле. Когда время маринования истекло, сало вынимается из рассола.
- Чтобы он быстрее стек можно поставить сало под груз на несколько часов.
- Высохшее сало натирается чесноком. Его можно мелко нарезать.
- Также следует добавить семена горчицы, лавровый лист и присыпать черным молотым перцем. Семена горчицы и лавровый лист лучше измельчить. Для большего проникновения специй на сале можно сделать надрезы.
Каждый в отдельности кусок продукта нужно поместить в пакет или в фольгу. Если сало не будет храниться долго его можно оставить на полке холодильника. Для более длительного хранения его можно отправить в морозильную камеру. Замороженное сало легко режется острым ножом.
Сало по такому рецепту обладает невероятным вкусом и имеет приятный аромат.
Если статья была вам полезна, пожалуйста, оцените ее «Палец вверх»!
Подписывайтесь на наш канал - так вы продолжите читать интересную информацию.