Куличи по рецепту моей бабушки

Мне очень нравились те куличи , которые пекла моя бабушка . Они были вкусными, долго не черствели. Вкус у этих куличей совсем не такой , как у кулича из магазина. Хочу познакомить вас с этим рецептом, выпечь такие куличи не сложно, нужно только придерживаться этого рецепта.

Ингредиенты для приготовления куличей:

• Мука в/с  2,5 кг
• Яйца 15 штук
• Масло сливочное 300 г
• Сахар 3 стакана
• Сметана 0,5 л
• Масло сливочное  2 столовых ложки
• Изюм 2 столовых ложки или курагу, можно все вместе ( как нравится)
• Ванильный сахар 2 упаковочки
• Соль 0,5 столовой ложки
• Дрожжи 150 г
• Кипячённое охлажденное молоко 1 стакан

Приготовление:

• Растереть дрожжи в стакане теплого молока, добавить растопленное масло, яйца, взбитые с сахаром и оставить на 2-3 часа (на кухне должно быть тепло!).
• Когда масса подойдет, добавить сметану, масло, соль, изюм и ванильный сахар, а также просеянную муку. Замесить тесто.
• Секрет : чтобы кулич не черствел, в тесто добавьте 1 столовую ложку смальца или потертые на мелкой терке 2 маленькие вареные картофелины.
• Тесто поставить в теплое место на 1 час, а когда оно увеличится в 2-3 раза, сформировать колобки и сложить их в формы на 1/2 высоты формы. Дно формы закрывать промасленной бумагой.
• Дать подняться примерно на 4 см, смазать яйцом, украсить и — в духовку. Если кулич украшаете изделиями из теста, то сами куличи смазать желтком, а украшения белком — для хорошего блеска!
• Яйца лучше брать домашние, чтобы куличи желтенькие были.
• Для аромата еще можно добавить 1 чайную ложку цедры лимона.
• Чтобы куличи долго были свежими, заверните каждый в  пищевую пленку!

Украшайте как обычно, по своему желанию!

Приятного аппетита!

Надеюсь советы канала " Домоводство для нас" вам помогают!

Если вам понравилось поставьте пожалуйста лайк !

Пожалуйста подпишитесь на мой канал и вашем доме будет спокойно, чисто, тепло и уютно!