Ингредиенты для 16 порций Готовим! Ставьте лайки!Подписывайтесь, впереди нас ждем множество интересных рецептов на каждый день.
Ингредиенты
для 16 порций
- 2 чашки (480 мл) теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- ½ Стакана (120 мл) оливкового масла
- 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей
- 5 ½ чашки (690 г) муки общего назначения
- 1 столовая ложка соли
- 10 крупных яиц
- 16 унций (455 г) сыра рикотта
- 1 чашки (35 г) свежей петрушки, нарезанной
- 4 унции (115 г) тертого пекорино Романо
- 8 унций (225 г) ветчина вареная кубиками
- 8 унций (225 г) бекон, нарезанный кубиками
- 8 унций (225 г) сыра проволоне, нарезанного кубиками
- 8 унций (225 г) салями, твердый, кубиками
- 4 унции (115 г) прошутто, нарезанной
- 1 ½ чашки (170 г) хлебных крошек
- 1 большое яйцо, взбитое
Готовим!
- В большой миске смешайте теплую воду, сахар, оливковое масло, и дрожжи.
- Добавьте муку и соль и перемешать тесто деревянной ложкой, пока не образуется шар. Затем замесить тесто в течение 1 минуты, или пока оно не станет мягким и пружинистым.
- Накройте тесто в миске кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться в теплом месте в течение 2 часов.
- Разогреть духовку до 350°F (180°С).
- В большой миске, добавить 10 яиц, с рикоттой, петрушкой и Пекорино Романо. Взбейте смесь до однородной массы.
- Добавить ветчину, салями, проволоне, салями, прошутто, и хлебные крошки. Сложить в кубе мясом и сырами. Текстура должна быть плотной и слегка влажной.
- Как только тесто удвоилось в размере, сбросить его на посыпанную мукой рабочую поверхность, вымесить в течение 2 минут, и сформировать его в шар. Раскатайте тесто в грубый круг, примерно на ¼ -дюймовый (½см) толщиной.
- Вырежьте большой диск, который составляет 2 дюйма (5 см) шире, чем 9-дюймовая (23 см) форма для выпечки разъемная или круглую форму для выпечки.Остальное тесто, нарежьте полосками толщиной около 9 дюймов (23 см) в длину и 1 дюйма (2 см) толщиной.
- Перенесите тесто диск в форму для выпечки.
- Вылейте яйцо, сыр, и мясную смесь в кастрюлю.
- Сплетите полоски из теста сверху, чтобы создать декоративный рисунок. Обрежьте излишки теста, а затем сложите его по краям в виде круга.
- Выпекайте пиццу рустика в течение 2 часов, или пока начинка не пропеклась и тесто не подрумянится.
- Пусть пирог полностью остынет.Поставьте на ночь в холодильник.
- Наслаждайтесь!
Ставьте лайки!Подписывайтесь, впереди нас ждем множество интересных рецептов на каждый день.