Рецепт - проще некуда!
Многим из нас нравятся сосиски в тесте, как вариант быстрого перекуса. Предлагаю сделать свои сосиски в тесте.
Состав продукта:
· 500 г готового слоеного теста
· обычная мука, для присыпки
· 1 шт яйцо, взбитое
· 8 шт сосиски, сардельки, колбаски (все то, что вам больше нравится), разрезанные на две части
· соль и свежемолотый черный перец
· небольшая горстка свежего тимьяна, листья
Совет к рецепту:
Вместо листьев тимьяна добавьте мелко нарезанный шалфей, петрушку или розмарин.
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 200*C.
2. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник около 48x32cm. Слоеное тесто сделано из тонких слоев, и обычно вы должны быть очень деликатным с ним.
3. Разрежьте большой прямоугольник пополам вдоль, затем разрежьте оба меньших прямоугольника на восемь равных частей. Теперь у вас есть 16 прямоугольников в общей сложности. Намажьте один край каждого прямоугольника небольшим количеством взбитого яйца, положите кусок колбасы на другой конец, затем приправьте колбасу солью и свежемолотым черным перцем и посыпьте листьями тимьяна. Заверните сосиску в тесто, повторите со всеми сосисками. Положите сосиски в холодильник на 20 минут, чтобы тесто затвердело.
4. После того, как тесто затвердело, вынуть колбасные рулеты из холодильника и наколоть вершины острым ножом или вилкой, для украшения. Все остальное взбитое яйцо хорошо размазать поверх рулетов и запекать в духовке 25-30 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым и не станет хрустящим. Вынуть из духовки и оставить слегка остывать перед подачей.
