Исключение из рациона красного мяса значительно снижает риск заболевания раком желудка. К такому выводу пришли британские ученые из Лидского университета.
Медики изучали данные о состояния здоровья более чем у 30 тыс. британок, которые наблюдались у врачей на протяжении 15-17 лет.
У 335 из них был обнаружен рак толстой кишки, у 119 женщин диагностировали рак прямой кишки.
"Наше исследование не только проливает свет на то, как потребление мяса может влиять на определенные участки кишечника , но и показывает важность сбора данных о пищевых привычках больших групп людей", — говорит соавтор работы профессор Дженет Кейд.