Скоро мы с вами будем отмечать замечательный праздник пасху. В этот день принято красить яйца и печь куличи, чем мы собственно с вами и займёмся, а потом будем угощать гостей и радовать своих домашних получившимся угощением.
Для приготовления нам понадобится:
- 600 г. муки
- 600 мл. жирного кефира
- 40 г. сливочного масла
- 30 г. растительного масла
- 40 г. сахара
- 7 г. сухих дрожжей
- 3 желтка
- 70 г. изюма или цукатов
- щепотка соли
Выливаем кефир в подходящую посуду, добавляем дрожжи, растительное масло, сахар и стакан муки. Перемешиваем и убираем на 40 минут в тёплое место.... Когда прошло необходимое время, добавляем 3 желтка.
Важно, что бы желтки были комнатной температуры, не из холодильника.
Высыпаем оставшуюся муку, добавляем сливочное масло, солим. Добавляем изюм или цукаты ( можно и то, и то) вымешиваем как следует тесто, накрываем полотенцем и убираем на час в тёплое место.
Тесто можно поделить на маленькие формочки, а можно испечь кулич целиком. Выкладываем тесто на противень с толстыми стенками, (предварительно смазанный маслом), убираем в духовку разогретую до 190'C на полчаса.
Калорийность - 4350 ккал.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал.