Раз в год люди начинают обильно скупать в магазине яйца, для того, что бы встретить праздник Пасхи. Но не все знают, что иногда магазины идут на маленькие хитрости, что бы покупатели скупали все яйца именно у них. Например скидки. Скидки на яйца надо рассматривать как не совсем правильную акцию, нужно внимательно посмотреть на сколько процентов магазин скинул цену на этот товар и почему он это сделал. Если на товар идет скидка более 50%, то надо полагать, что товар скоро испортится и магазину нужно его быстрее реализовать.
Если есть возможность ищите яйца домашние, их по скидке продавать никто не будет и я думаю, что плохих яиц тоже не найдете. Еще при покупке яиц рекомендует обращать внимание на их внешний вид и дату сортировки, при этом яйца должны быть ровными и гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть крови, помета и перьев, а также каких-либо повреждений. При этом для их окраски нужно использовать пищевые красители и луковую шелуху.
Еще расскажу, что не стоит покупать столь полезный для организма продукт в больших количествах даже в пасхальные дни. Срок хранения куриных яиц не более месяца, а определить их свежесть надо одним из следующих способов:
1. Поднесите яйцо к уху и легонько потрясите. Если слышно движение содержимого под скорлупой, это значит, что яйца уже испорчены.
2. Опустите яйцо в воду, если оно утонет, то яйцо свежее. Чем дольше яйца лежат на полке магазина, тем они становятся легче. Если яйцо хранили больше одного месяца, то оно будет плавать в воде. В магазинах бывает такое, что яйца лежать и больше чем месяц.
Поверхность скорлупы покрыта защитной пленкой, которая предохраняет яйца от попадания внутрь микробов и бактерий. Поэтому хранить яйца лучше немытыми, чтобы не повредить его защитную оболочку. Грязные яйца дольше останутся свежими и сохранят свои полезные свойства. По утверждению продавцов, покупают в нашей стране больше яйца с белой скорлупой, а коричневые яйца пользуются меньшей популярностью. На самом деле цвет скорлупы никак не влияет на качество яйца. Белые яйца несут курицы белой масти, а коричневые - темные и цветные куры. Одна и та же курица не может нести яйца разного цвета.
На данный момент некоторые люди утверждают, что яйца могут нанести вред здоровью и их употребление необходимо ограничивать. Некоторые диетологи советуют съедать не более двух яиц в неделю, а другие рекомендуют их употреблять каждый раз, ну или по утрам каждый день. Яйца это источник белка, который способствует похудению. Недавние исследования американских ученых показали, что в составе яиц много холина витамина группы В, который предотвращает риск развития рака молочной железы, атеросклероза и ухудшения памяти. Ученые советуют тем, кто соблюдает диету, в которую не входят яйца, принимать холин в таблетках, чтобы худеть без вреда здоровью. Из этого можно сделать один вывод хотите быть не только стройным, но и здоровым ешьте яйца!