Старт
Мобильные/выездные коктейль-бары особенно популярны в больших городах, где развита индустрия развлечений. Такой формат отлично подходит для любого мероприятия, торжество с выездным баром станет более запоминающимся и ярким. Согласитесь, что подавать алкоголь из бара гораздо колоритнее, чем просто стандартный разлив по бокалам. К тому же в баре можно заказывать коктейли с интересным оформлением.
Формат бара
Существует несколько вариантов выездных коктейль-баров. Их разделение очень условное, просто так сложилось на рынке. Первый тип — классический бар, он подойдет для любого мероприятия: в нем представлены как алкогольные, так и безалкогольные напитки. Второй тип — свадебный бар, его специфика заключается не в меню, а в оформлении. Такие бары часто заказывают, когда мероприятие проводится на природе. Третий тип — детские бары, тут все понятно из названия: примерное оформление и список напитков. Идеально, если вы подстроите свой выездной бар под все три типа, меняя лишь оформление, меню и манеру общения с гостями.
Реклама
Никто о вас не узнаете, если вы не будете заниматься рекламой. Самое разумное — наладить контакты с event-агенствами. Они будут предлагать вас как подрядчика на мероприятие, а вы платить определенный процент от стоимости услуг. Также эффективным будет реклама в интернете и соцсетях. Сейчас большинство заказчиков ищут подрядчиков посредством интернета.
Работа с клиентами
Перед тем как заступить на мероприятие, следует проговорить с заказчиком меню, распланировать количество алкогольных и безалкогольных напитков. Как правило, закупкой всего необходимого занимается сам бар. Помимо напитков в смету включаются фрукты, соль, сахар и элементы декора. И, конечно, работа самого бара. Заказчик оставляет предоплату или вносит всю сумму целиком.
Доходы и расходы
Как уже было отмечено, вложения минимальны — 30-50 тысяч рублей. Эта сумма уйдет на покупку барного оборудования, оформление выездного бара, печать меню и рекламу. Что касается цен на услуги, то работа на одном мероприятии в 20-30 человек, оценивается в 20-30 тысяч рублей, на детском утреннике — 10-15 тысяч рублей. В среднем в неделю при неполной занятости вы можете зарабатывать 30-40 тысяч рублей.
Еще больше статей связанных с бизнесом на нашем канале https://t.me/put_pobeditela