"Дар кондитера" достался мне в наследство от мамы. Она умела печь божественную шарлотку. И все. Все остальные кондитерские изыски:торты, пироги и т. п. это не про нее. И я а этом очень на нее похожа, ведь от осинки не родятся апельсинки)
Я тоже научилась печь одно коронное блюдо. Но сначала немного истории.
Я как любая порядочная женщина считаю, что мужчин надо иногда баловать домашней выпечкой.
Я очень долго пыталась. Мой муж попробовав последнее мое произведение кондитерского искусства, которое по консистенции напоминало пластилин, почему то перестал пить чай... Пьет минералку и говорит что не хочет сладкого... Ну подумаешь не удался у меня пирог, ну зачем сразу в крайности то бросаться.
И тут я случайно нашла рецепт творожной запеканки который привлек мое внимание . Я в принципе всегда готова к эксперементам и ринулась в бой.
Забегая в перед скажу, что это просто божественная вкуснятина. Которая очень напоминает Чизкейк. А я еще расстаралась украсила ее белковым кремом (тоже кстати единственный который у меня получается) и малиной.
И пришлось мне всю эту обалденно вкусную красоту кушать в одно лицо. Муж так и не решился отведать ибо раньше уже пробовал мои запеканки)))
В общем вот рецепт, попробуйте:
Ингредиенты
Творог - 500 г
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 1 г
Сметана - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Крупа манная - 100 г
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 30 г
Далее:
1. взбиваем желтки, добавляем к ним сахар, сметану, ванилин (по очереди) взбиваем все до однородной массы.
2. к творогу добавляем соль, манку и разрыхлитель. Вилкой все перемешиваем разбивая комочки.
3. Вводим жидкую смесь с желтками в творог и хорошо взбиваем блендером до состояния мусса. Даем постоять 20 мин чтобы манка набухла.
4. Взбиваем белки. И добавляем их в тесто. Перемешиваем ложкой.
Кастрюлю для мультиварки смазываем маслом, выкладываем в нее тесто и ставим программу "выпечка " на 60 мим. После готовности крышку не открывать, а дать постоять еще 20 мин на подогреве. Тогда ваша запеканка останется пышной. Украсить можете по своему желанию.
Пробуйте.
ПыСы
Я хитрая и жадная до вкусняшек, и специально кормила мужа всякой какой что бы он потом не верил мне когда действительно вкусно)
Понравилось?
Подписывайтесь на канал.