Супер вкусный салат «Вдохновение» с курицей и черносливом

Супер вкусный салат «Вдохновение» с курицей и черносливом порадует вас отличным сочетанием всех ингредиентов. Получается нежным, с легкой остротой и пикантным вкусом. Сказочная красота: полянка из зеленого лука с цветами из моркови – никого не оставит равнодушным.

Весенняя зелень приковывает к себе взоры присутствующих, как магнит. А попробовав салат на вкус, остановиться просто невозможно: рука сама тянется за добавкой. И не удивительно: сытный, ароматный и очень аппетитный салат – это настоящее наслаждение.

Необходимые ингредиенты:

• 300 грамм куриного филе;
• одна средняя морковь;
• 150 грамм чернослива;
• 100 грамм твердого сыра;
• 200 грамм маринованных грибов;
• три сваренных вкрутую куриных яйца;
• два зубчика чеснока;
• зеленый лук – по вкусу;
• домашний майонез или универсальный соус – для заправки салата.

Для украшения:

• перья зеленого лука;
• отварная морковь;
• куриные яйца.

Супер вкусный салат «Вдохновение» с курицей и черносливом: пошаговый процесс приготовления

• Необходимо будет заранее отварить до готовности филе куриной грудки. При желании, ее можно заменить копченой курицей или пастромой.
• Совет. Рецепт приготовления очень вкусного запеченного мяса (пастромы), вы можете посмотреть по ссылке на нашем сайте.
• Заранее также сварите до готовности свежие куриные яйца, остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы.
• Маринованные грибы (у меня шампиньоны, собственного приготовления) можно заменить маринованными огурцами, по вкусу.
• Чернослив промываем, заливаем теплой водой на десять минут, а затем откидываем на сито и сливаем лишнюю жидкость.
• Для заправки можно использовать домашний майонез, или любой соус на основе сметаны. Самый простой вариант, это добавить в густую сметану домашнюю готовую горчицу, лимонный сок и горчицу в зернах.
• Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке или на терке для корейских овощей. Обжариваем морковь в небольшом количестве растительного масла: буквально 2-3 минуты. Перекладываем на тарелку и даем полностью остыть.
• Твердый сыр также натираем на крупной терке, в отдельную посуду.
• Отварное куриное мясо, чернослив и маринованные грибы нарезаем маленькими кубиками или тонкой соломкой. Если у вас шампиньоны, то их можно нарезать тонкими слайсами.
• Очищенные зубчики чеснока очень мелко рубим ножом.
• Оформляем салат слоями, в прозрачном салатнике или, как у меня, в кулинарном кольце.
• Кулинарное кольцо ставим на красивое плоское блюдо, выкладываем в него первым слоем куриное мясо. При необходимости его солим и перчим, смазываем небольшим количеством соуса или майонеза.
• Вторым слоем выкладываем обжаренную морковь, смазываем ее соусом, смешанным с половиной чеснока.
• На морковь отправляем чернослив, посыпаем его тертым сыром.
• Сыр смазываем соусом, смешанным со второй половиной чеснока.
• Следующим слоем выкладываем маринованные грибы. На них сверху натираем на крупной терке одно яйцо. Смазываем оставшимся соусом.
• Последним слоем выкладываем оставшиеся яйца, нарезанные маленьким кубиком.
• Снимаем кольцо, украшаем салат зеленым луком и цветами из моркови и яиц (или на свой вкус).

Очень вкусный слоеный салат напоминает весеннюю полянку с цветами. Он идеально впишется в пасхальное меню и порадует всех ярким вкусом. Остальные рецепты, способные сделать ваш праздничный стол незабываемым, смотрите на нашем сайте «Девчата».

Приятного всем аппетита и весеннего настроения.