Небольшой экзотический фрукт прекрасен: тщательно вымыть его, разрезать и съесть. В нем всего около 60 калорий на 100 граммов! И такие полезные ингредиенты! Богатый клетчаткой и снабженный различными минералами и витаминами, инжир представляет собой абсолютный суперпродукт. Он поддерживает красоту и здоровье: витамин А благоприятствует здоровой коже, витамин B регулирует метаболизм, а содержащийся в инжире биотин - это чудесное лекарство для красоты волос и здоровья ногтей.
Кто предпочитает использовать сушеный инжир, должен ожидать удвоения количества калорий, так как в той же доле фруктов сахара гораздо больше.
Тем не менее, при употреблении сушеного инжира значение сахара в крови растет не так быстро, как при употреблении шоколада. Углеводы и клетчатка в инжире помогают надолго остаться сытым и успешно сражаются с тягой к сладкому.
Как правильно выбрать инжир
Покупая инжир впервые, стоит убедиться, что фрукт зрелый. Его непременно надо потрогать – тонкая кожица должна быть упругой, плотной и неповрежденной.
Купить инжир «про запас», к сожалению, не удастся: он быстро портится и даже в холодильнике хранится максимум до трех дней. Особенно ароматным считается инжир региона Средиземноморья. Там он созревает в период с июля по ноябрь. Вызревая полностью, инжир становится фиолетовым, коричневым, зеленым или желтым.
Вкусные рецепты с инжиром
Экзотический плод великолепен как в салатах, так и в качестве добавки к завтраку. Он также отлично подходит к хлебу или мясным блюдам. Особенно хорош его вкус в сочетании с медом или грушами. Инжир также хорошо сочетается с сыром фета.
Как бутерброд
Нарежьте инжир на тонкие ломтики. Намажьте черный хлеб творогом и накройте его инжирными ломтиками. Затем подсластите бутерброд медом и посыпьте кедровыми орехами. Готов здоровый и сытный завтрак.
Сытное блюдо с мясом
К следующему барбекю с друзьями добавьте к мясу инжир, голубой сыр и рукколу. Сбрызните медом и наслаждайтесь!
Полезный для здоровья салат
Вымойте свежий шпинат и дайте воде стечь. Порежьте на мелкие кубики инжир и грушу. Смешайте все с медово-горчичным соусом. При желании можно подавать салат с жареными семенами тыквы.