Весной 20 и 21 марта, в Азербайджане отмечается самый главный праздник в стране, праздник Новруз. Праздник отмечается в день весеннего равноденствия, который ознаменует собой приход весны, обновления природы. В дни Новруза по народной традиции зажигают костры, приготавливают сладости шекербура, бадамбура, пахлава, гогал, наряжают хончу (угощения, собранные на поднос), высаживают сэмэни, закрашивают варёные яйца, ходят друг другу в гости, мирятся и пр. Новруз — весенний праздник, когда природа просыпается, всё вокруг цветёт и благоухает!