Витамины исследованы достаточно хорошо. Действуют они в организме не самостоятельно, а как коферменты, поэтому наличие витамина еще ничего не означает. Природные более активны за счет их связывания с другими веществами, у того же витамина С, насколько я встречал – более сотни разновидностей связывания с разными веществами, которые помогают в его усвоении. Более того, деньги правят бал, поэтому выпускаются только самые активные и доступные формы витаминов, т.к. если делать все формы, то это будет дорого и спрос будет резко ограничен. О чем это я? О том, что на упаковке мы видим что-то наподобие: содержит витамина А столько-то, Е – столько, D – ... и т.д. Но на самом деле существуют витамины А1, А2, А3, D1, D2, D3, витаминов Е тоже три и так со многими витаминами. Поэтому в реальности в упаковке обычно А1, D3 и Е1 как самые активные и доступные для получения, но это же не значит, что оставшиеся в организме роли не играют. Поэтому, природные источники витаминов заменить не удастся.
О выборе витаминов. Опасаться надо цветных витаминов. Производители для придания яр-кого товарного вида красят оболочку таблеток – а большинство ярких красителей вредны и канцерогенны. Много таких соединений в ярких красных, оранжевых и все синие вредны. Бледные оранжевые и зеленые – природные – куркума, рибофлавин, хлорофилл. Много детских лекарств и витаминов выпускаются в виде сиропов – не берите красные, берите бесцветные или оранжевые – из личного опыта и общения с детскими врачами – много жалоб на случаи аллергии.
О количествах. Водорастворимыми витаминами передозировку получить тяжело, в отличии от жирорастворимых – А, D, Е, К.
