Сметанно-сливочный торт с персиками и чёрной смородиной.

Хочу поделиться замечательным рецептом Сметанно-сливочного торта из книги «Домашняя пекарня. Полное руководство от профессионалов» (авторы: Пол Аллам и Дэвид МакГинесс. ИНГРЕДИЕНТЫ: Масло сливочное – 250 грамм Сахарная пудра – 355 грамм Яйцо – 4 шт. Сметана – 200 грамм Мука пшеничная самоподнимающаяся – 300 грамм Персики (груши) в сиропе – 24 дольки Смородина (малина) – 125 грамм Семена стручка ванили (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло, сахарную пудру и семена стручка ванили поместить в чашу миксера и перемешивать на минимальной скорости до получения крема. Добавить по одному яйцу, тщательно перемешивая смесь после каждого яйца. Двумя порциями ввести сметану. Двумя порциями внести муку. Тщательно перемешать тесто. В смазанную форму (диаметром от 24 см.) переложить часть теста, затем выложить дольки персика (груши) и снова добавить тесто. Выложить ягоды и снова добавить тесто. Выпекать при 200 градусах55 минут. В процессе выпечки возможно придётся накрыть форму фольгой, чтобы не подгорел верх. Готовность проверить деревяной шпажкой. Дать остыть и вынуть торт из формы. Подавать на стол, когда торт полностью остынет. Купить книгу Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов: https://www.labirint.ru/books/632035/?p=7516