Аминокислоты образуют белки, которые, в свою очередь, образуют мышечную ткань и увеличивают метаболизм жиров. Посмотрите в шкафчик почти любого серьезного спортсмена, и вы, скорее всего, найдете какую-то аминокислотную добавку или белковый напиток, предназначенный для того, чтобы помочь им увеличить силу, построить мышечную ткань или иным образом повысить их спортивные результаты.
Однако, аминокислоты важны не только для тех, кто хочет «насыпать». Без аминокислот все клеточное развитие, дыхание или обновление прекратятся. Есть всего 22 аминокислоты, но без них все метаболические процессы, необходимые для искры и поддержания жизни животных, просто не будут возможны. Длинные цепи аминокислот объединяются и образуют до 55 000 различных белков, и каждый белок используется для производства ферментов, нейротрансмиттеров и гормонов, которые поддерживают нормальный рост и функционирование всех органов тела, включая сердце, мозг, печень, почки и половых органов.
Существует два типа аминокислот: незаменимые аминокислоты и заменимые аминокислоты. Эфирные аминокислоты не могут быть произведены в организме (вы получаете их, употребляя в пищу продукты, содержащие белок), а несущественные аминокислоты производятся в организме путем объединения двух или более незаменимых аминокислот. Тем не менее, достаточное количество диетического белка необходимо для образования всех 22 аминокислот если вы не получите достаточного количества белка, ваше тело не будет иметь 9 незаменимых аминокислот, необходимых для того, чтобы составлять остальные 13 несущественных аминокислот. Сегодняшняя диета состоит в основном из обработанных пищевых продуктов и часто печально не содержит качественного белка, поэтому почти каждый может извлечь выгоду из некоторой формы аминокислотных добавок.