Кетогенная диета довольно популярна среди желающих обрести стройный силуэт. Исследования действительно подтверждают, что низкоуглеводные диеты весьма эффективны в деле сжигания жира.
Кроме того, существуют ранние доказательства того, что кетогенная диета (кетодиета) может быть полезна для профилактики развития некоторых видов рака, болезни Альцгеймера и других заболеваний.
Кетогенная диета, как правило, ограничивает количество углеводов до 20-50 грамм в день.
Хотя это может показаться сложным, многие продукты легко вписываются в эту категорию. Вот несколько ярких представителей.
Рыба и моллюски на первом месте
Лосось и другие рыбы богаты витаминами группы В, калием и селеном, но практически не содержат углеводов. Лосось, сардины, скумбрия и другие жирные рыбы содержат много омега-3 жирных кислот, которые повышают чувствительность к инсулину у людей с избыточным весом и ожирением.
Кроме того, частое потребление рыбы связано со снижением риска заболеваний и улучшением психического здоровья. Желательно потреблять не менее двух порций морепродуктов в неделю.
Овощи содержат мало углеводов и калорий
В то же время, в них много питательных веществ, включая витамин C и минералы. Овощи содержат клетчатку, которую организм не переваривает и не впитывает, как другие углеводы.
Овощи содержат антиоксиданты и помогают защитить клетки от свободных радикалов. Крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи и цветная капуста, связаны со снижением риска рака и сердечных заболеваний.
Тем не менее, потребление некоторых «крахмалистых» овощей, таких как картофель или свекла, может обеспечить дневную норму углеводов за раз.
Низкоуглеводные овощи помогают съедать меньше простых углеводов. Например, цветную капусту можно использовать для имитации риса или картофельного пюре.
Сыыыыр…
Сыр одновременно и питательный, и вкусный. Есть сотни видов сыра. К счастью, все они с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира, что делает их отличными вариантами для кетогенной диеты.
Сыр содержит много насыщенных жиров, но это не увеличивает риск сердечных заболеваний. В сыре есть линолевая кислота, которая связана с потерей жира и улучшением состава тела, согласно Health Line.
К тому же, регулярное потребление сыра уменьшает потерю мышечной массы и силы с возрастом.
Невероятно полезный авокадо
Авокадо содержат большое количество витаминов и минералов, включая калий. Высокое содержание калия облегчает переход на кетодиету.
Кроме того, авокадо может улучшить уровень холестерина и триглицеридов. В исследовании потребление авокадо снижало уровень «плохого» холестерина на 22% и вызывало увеличение «хорошего» на 11%.
Мясо и птица — основные продукты на кетогенной диете
Свежее мясо и птица не содержат углеводов, богаты витаминами группы В и минералами, включая калий, селен и цинк. Они также хороший источник полноценного белка, что помогает сохранить мышечную массу во время кетогенной диеты.
Кроме того, отличными продуктами для кетогенной диеты являются:
- Яйца;
- Кокосовое масло;
- Греческий йогурт;
- Оливковое масло и оливки;
- Орехи и семена;
- Ягоды;
- Черный шоколад;
- Кофе и чай без сахара.