Мифов о глутамате натрия просто невероятное количество: его употребление может привести к слепоте, нарушает работу печени, способствует ожирению, вызывает гипертонию, головные боли и даже конвульсии. Такому имиджу глутамата натрия сильно поспособствовало российское телевидение и каналы на подобие Рен-ТВ со своими псевдонаучными расследованиями. Сразу расставлю точки над i-глутамат натрия абсолютно безвреден, если употреблять его в меру (ВОЗ признала это еще в 1987 году, в 1995 году также была установлена норма, которую не стоит превышать-10 грамм солей, к которым относится и глутамат, на килограмм продукции).
О том, что такое глутамат натрия, как его получают и почему абсолютно не стоит его бояться-смотрите в видео ниже: