"Омега-3" - слово знакомое практически каждому человеку, который хоть раз смотрел передачу про здоровое питание или просто интересовался вопросами правильного питания. Но что же это такое, кроме красивого названия и ассоциации с оливковым маслом? Мы постараемся Вам кратко рассказать об этом.
Омега-3 – группа полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Наиболее важными омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами являются альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапантаеновая кислота (ЭПК) и докозагесаеновая кислота (ДГК).
Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 являются важнейшими нутриентами для человека, поскольку выполняют биорегуляторную, структурную, энергетическую и запасающую функции.
Еще в 60-х годах было известно, что эйкозаноиды (биолоически активные вещества, которые вызывают реакции воспаления в тканях) синтезируются из жирных кислот. Исследования показали, что эйкозаноиды, полученные из Омега-3-ПНЖК, вызывают меньше воспалительных эффектов по сравнению с эйкозаноидами, полученными из Омега-6-ПНЖК.
Этот конкурентный эффект омега-3- и омега-6-ПНЖК был признан важным, когда стало известно, что омега-6-эйкозаноид тромбоксан влияет на слипание тромбоцитов, а лейкотриены играют важную роль в иммунно-воспалительном ответе организма при артрите, красной волчанке, астме и др.
Имеются данные о влиянии омега-3 на сохранение и даже восстановление теломер в молекулах ДНК клеток организма и, как следствие, повышение продолжительности жизни.
EPA и DHA способны понижать уровень липидов в крови, то есть демонстрируют гиполипидемические свойства. Препараты омега-3-ПНЖК применяются в медицине при лечении атеросклероза, профилактики ИБС и инсульта.
Также, Омега-3 являются сильными антиоксидантами, т.е. нейтрализуют действие свободных радикалов, тем самым защищая клетки от повреждения и замедляя процесс их старения. По некоторым данным, антиоксидантная активность омега-3 обуславливает онкопротекторное действие.
Организм человека не способен синтезировать эти жирные кислоты из более простых веществ, поэтому необходимо их поступление с пищей или в виде добавок.
Суточная потребность в омега-3 кислотах составляет 1 – 2 грамма (Минздрав России рекомендует 1 г в сутки для взрослого человека).
Основные источники Омега-3:
Семена льна и льняное масло, морская рыба (сельдь, скумбрия, форель, семга, сардины, треска, тунец), морепродукты, семена чиа, животное мясо, рыжиковое масло, орехи, оливковое масло EV)
Чтобы обеспечить организм достаточным уровнем Омега-3, значительная часть рациона должна состоять из этих продуктов. Задача эта, в наших реалиях, непростая и недешевая. В таком случае на помощь приходят пищевые добавки с рыбим жиром. Но тут важно обращать внимание на состав этих добавок, т.к. далеко не каждая полезна, а стоимость у них высокая у всех. Важно чтобы на этикетке было указано содержание EPA & DHA, т.к. производители зачатую любят указывать не фактическое содержание Омега-3-ПНЖК, а просто объем рыбьего жира (а в нем может быть только 20-30% от нужных нам веществ). Содержание жирных кислот в хороших добавках для взрослых должно быть около 900-1000 мг в капсуле. Также есть разные виды выделения омега-3 из рыбьего жира, обращать внимание стоит лишь на форму итогового продукта, это должны быть либо натуральные триглицериды (Natural Triglycerides, eTG ) , либо этиловые эфиры (Ethyl Esters, EE).
Некоторые производители качественных добавок: Solgar, Nutrilite, Nordic Naturals, Madre Labs и др.
Помните, перед приёмом любых пищевых добавок, важно оценить каковы польза и вред от их использования. Перед применением желательно проконсультироваться со специалистом.