В классическом рецепте в состав входят плоды коринки или черника, ягоды богаты витаминами и хорошо сочетается с другими продуктами.
400 - молока; яйца - 80; муки - 250;400 - молока; яйца - 80; муки - 250;
инжир - 170; сахарная пудра - 30;
миндаль - 30; корица - 2; черника - 30;
мускатный орех - 5; соль - 7;
растительное масло - 30.
В отдельную миску наливаем молока, яйца, соль, молотый мускатный орех, помешивая всыпаем муку.
Мытый инжир и миндаль мелко рубим, смешиваем с корицей и добавляем в яичную смесь. Аккуратно перемешать.
Готовят омлет на разогретой сковороде с небольшим количеством масла, под крышкой.
Готовый омлет посыпать сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита!
А на десерт советую попробовать вкусный и недорогой тортик.