Хотим познакомить вас с рецептом приготовления кальмаров. И раскрыть секрет, как сделать это блюдо нежным и безумно вкусным. Кальмары, приготовленные с учетом наших советов, получаются восхитительными и безумно вкусными. Очень вкусно такие кальмары сочетаются с соусом «Хайдари». Рецепт приготовления такого соуса есть на сайте.
Необходимые продукты
- кальмары – 3 шт
- мука – 3 ст.л
- соль по вкусу
- оливковое масло
Начинаем приготовление
- Кальмары размораживаем и нарезаем кольцами по 2-3 см. Хорошо их высушиваем полотенцем. Это важно!
- Затем насыпаем муку в чашку и обваливаем все кольца. Отдельно выкладываем их на тарелку. В процессе обжарки времени на обваливание не будет.
- В это время ставим на огонь сковороду и раскаляем на ней сливочное масло. Очень маленькими партиями выкладываем на нее кальмары. Обжариваем очень быстро, буквально несколько секунд и сразу выкладываем на бумажное полотенце. Оно поможет убрать лишний жир.
- Важно! Кальмары не нужно пережаривать. Если вы будете долго держать их на огне, то они станут резиновыми.
