В мире каждый год выпивают больше 500 миллиардов чашек кофе.
Кофе уже столько лет пьют миллионы людей по всему миру, что он оброс массой домыслов и мифов. Но ему присуще множество полезных свойств.
Состав кофе
В хорошем кофе должно быть не меньше 0.7% кофеина. Все зависит от степени вызревания и обжарки зерен.
Также в кофе содержатся:
Тригонеллин – алкалоид, который придает напитку после тепловой обработки специфический аромат. Он обеспечивает постоянное количество витамина В3 в готовом напитке.
Витамин В3 – стимулирует деятельность нервной системы и способствует нормальному обмену веществ.
Витамин Д – улучшает всасывание фосфора и кальция.
Витамин А – участвует в развитии и росте организма.
Витамин Е – стимулирует развитие иммунитета.
Белки и аминокислоты – эти сложные органические соединения выполняют энергетическую и питательную функцию для клеток.
Последние исследования показали, что кофе обладает всесторонним положительным воздействием на организм человека.
Польза для желудка
Кофе, в том числе и напитки содержащие кофеин, помогают при расстройстве желудка и проблемах с пищеварением. Некоторые ученые считают, что он способствует усваиванию пищи.
Интересный факт! В Дамаске предлагают уникальный кофе. На донышке крошечной чашки лежит густой коричневый настой. Пить его категорически запрещается – можно лишь немного коснуться языком. Такой удивительный кофе используется в гомеопатии и дает небывалый прилив сил и бодрости.
Польза для людей после 50 лет
Американские ученые проводили тестирование людей после 50 лет. Так, было установлено, что те, кто регулярно любит пить натуральный кофе, имели хорошую память, несмотря на возраст.
Улучшение настроения
Ученые доказали, что серотонин, содержащийся в зернах, является отличным антидепрессантом. Всего две чашечки кофе в день и риск появления депрессии снижается в три раза. Люди, регулярно пьющие кофе, более уверены в себе, не имеют заниженной самооценки и им не присущи неоправданные страхи.
Сброс лишних килограмм
Благодаря стимулирующему воздействию кофеина, можно избавиться от лишнего веса. Всего одна чашечка в день способна сделать на аэробные занятия намного эффективнее. При занятиях спортом и диетах кофе заставляет организм использовать для получения энергии жир, а не углеводы.
Интересный факт! «Кофе по-русски» - это напиток, в который добавляют водку. Придумали его в Германии, и он достаточно сильно популярен в холодных северных странах.
Дополнительные полезные свойства
Кофе обладает и другими благотворными свойствами:
· предотвращает кариес;
· смягчает приступы астмы и аллергии;
· помогает работе кишечника, выступая в роли мягкого слабительного;
· задерживает калий в организме.
Профилактика рака
Выпивая около 2 чашечек в день, можно снизить риск образования рака толстой кишки, поджелудочной железы, печени и прямой кишки.