Замечательные корзиночки из слоеного теста готовятся очень быстро. Начинку можно делать не только из грибов, а заменить на любую другую, по вашему вкусу. Похожих рецептов в интернете не нашла, поэтому будем считать рецепт уникальным. Корзиночки получаются очень вкусными и невероятно сочными. Очень люблю грибы и разные блюда из них, а в сочетании с грибами и сыром получается обалденно нежное блюдо с неповторимым ароматом. Можно и на праздничный стол поставить, и использовать в качестве повседневной закуски. Состав продуктов Пошаговый процесс приготовления
Замечательные корзиночки из слоеного теста готовятся очень быстро.
Начинку можно делать не только из грибов, а заменить на любую другую, по вашему вкусу. Похожих рецептов в интернете не нашла, поэтому будем считать рецепт уникальным. Корзиночки получаются очень вкусными и невероятно сочными. Очень люблю грибы и разные блюда из них, а в сочетании с грибами и сыром получается обалденно нежное блюдо с неповторимым ароматом. Можно и на праздничный стол поставить, и использовать в качестве повседневной закуски.
Состав продуктов
- 250 грамм слоеного теста;
- 200 грамм любых свежих грибов;
- одна большая головка репчатого лука;
- две столовые ложки густой сметаны (жирностью от 20%);
- 20 грамм сливочного масла;
- 50 грамм твердого сыра;
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
- Слоеное тесто можно приготовить заранее в домашних условиях, по супер быстрому рецепту с нашего сайта. Если тесто замороженное, достаньте его и разморозьте при комнатной температуре.
- Если будете использовать лесные грибы, то их нужно заранее отварить до готовности. Их нужно сначала тщательно промыть, затем варить 30 минут после закипания, опять промыть.
- Если у вас шампиньоны или вешенки, то их варить не нужно. Нужно только хорошо промыть.
- Большую головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем на небольшие кубики.
- В разогретую сковороду выкладываем небольшой кусочек сливочного масла и ждем, пока он растопится.
- В сковороду с маслом выкладываем нарезанный лук и обжариваем его на небольшом огне до мягкости.
- Сами в это врем займемся грибами: их нужно нарезать очень мелко, чтобы было удобнее наполнять корзиночки.
- Измельченные грибы отправляем в сковороду с луком, перемешиваем все и продолжаем обжаривать еще 15 минут. Можно добавить еще кусочек сливочного масла: маслом блюдо точно не испортите.
- За четыре минуты до готовности добавляем в сковороду с грибами и луком сметану, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
- Готовые грибы перекладываем в тарелку и даем остыть.
- Кусочек твердого сыра натираем на средней терке.
- Размороженное слоеное тесто слегка раскатываем скалкой, вырезаем кружочки (можно воспользоваться специальной формой или обычным стаканом).
- Выкладываем тесто в формочки, смазанные сливочным маслом (у меня одноразовые, ими очень удобно пользоваться), чтобы было закрыто и дно, и бока. Из обрезков также вырезаем кружочки.
- Формочки с тестом сразу ставим на противень, заполняем их начинкой.
- Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут. Как только тесто станет золотистого цвета, корзиночки готовы.
- После этого вынимаем их из духовки, посыпаем тертым сыром и опять отправляем выпекаться. Нам понадобится еще примерно 5 минут, чтобы сыр расплавился.
- Вынимаем корзиночки из форм, ставим на сервировочное блюдо — и подаем на стол.