Рецепт. Салат с хурмой

Максим Анурин, шеф-повар ресторана Piccolino (г. Москва)

Ингредиенты

• 60 гр - Руккола
• 80 гр - Белые грибы
• 15 гр - Кедровый орех
• 60 гр - Очищенное авокадо
• 80 гр - Бакинские томаты
• 100 гр - Очищенная хурма
• 60 гр - Сыр тофу

Заправка:

• 10 гр - оливковое масло
• 5 гр - мёд
• 2-3 капли бальзамического соуса

Как готовить

• Обжарить белые грибы на оливковом масле, порезав их кубиком, добавить шалфей.
• Томаты, очищенную хурму и авокадо крупно нарезать. Смешать с рукколой, добавить соль и перец по вкусу.
• Выложить салат на тарелку, сверху на салат положить нарезанный сыр тофу и посыпать кедровыми орешками, украсить белыми грибами, полить заправкой.

Хотите получать новости и рецепты первыми?

Подпишитесь на наш телеграм-канал. Жить надо вкусно и красиво!

Tags: Piccolino Максим Анурин