Экзотические деликатесы Таиланда и Камбоджи
У многих из нас упоминание о тарантулах, саранче, ядовитых пауках и змеях вызывает отвращение, но не стоит торопиться с выводами. Для жителей Таиланда и Камбоджи это ни что иное, как вкусное угощение. Звучит немного тошнотворно, но, все же советуем преодолеть свои стереотипы и попробовать. Не пожалеете!
Что только не едят люди
Нет, не подумайте! Ядовитые пауки и змеи вовсе не составляют нормальный повседневный рацион жителей Таиланда и Камбоджи, но при посещении определенных мест, вам могут быть предложены закуски и блюда, которые как на вид, так и на вкус покажутся вам непривычными. Несмотря на это, приготовленные должным образом, по определенной технологии, они являются абсолютно безопасными для употребления в пищу. В противном случае вы рискуете получить диарею или пищевое отравление, возможен даже летальный исход.
Наибольшей популярностью во многих городах Камбоджи и Таиланда пользуется вкуснейший деликатес – жареные тарантулы. Их ловят и обжаривают во фритюре, что делает этих насекомых хрустящими. Тарантулы не просто вкусны, они еще и полезны, так как содержат очень много белка. Такое экстравагантное блюдо из тарантулов называется пинг, и вы легко можете купить этот местный деликатес у уличных торговцев. Также, можете побаловать себя пауками, обжаренными на фритюре. Их покрывают сахарным раствором, для того чтобы их волосы на ногах не щекотали ваше горло.
Кухня Камбоджи и Таиланда удивит вас не только тарантулами и пауками, а еще и кузнечиками. Не поверите, но они очень вкусны и богаты питательными веществами. В кафе и ресторанах их подают в качестве закуски или как гарнир с мясом. На улице у местных торговцев вы можете приобрести вареных, нанизанных на палочки кузнечиков. Их стоимость всего около 15 центов за штуку.
Очень вкусной альтернативой тарантулам на фритюре считаются змеи. В Камбодже они могут быть приготовлены в барбекю, на гриле, а также используются в приготовлении карри. Змеиное мясо может быть приготовлено совершенно по-разному, и, в зависимости от этого, может иметь вкус курицы или даже рыбы. Змея подается с различными гарнирами и, как правило, по внешнему виду напоминает обычный кусок мяса. Некоторые рестораны могут даже предложить цыплёнка, убитого ядом змеи.
В Таиланде, Камбодже и в Азии вся эта еда считается нормой. Камбоджийские дети едят жареных тараканов или закуски из личинок с таким же удовольствием, как наши дети мороженое или шоколадку. Так что, если хотите попробовать что-то новое и необычное, тогда кухня Таиланда и Камбоджи именно для вас.
