Если вы бывали в Турции, то наверняка пробовали томатный суп-пюре. Насыщенный кисло-сладкий вкус томатов умело сочетается с ароматом трав и специй. Это легкое и в тоже время сытное блюдо вполне подойдет для полноценного обеда. Томатный суп - традиционное блюдо во многих странах Европы, но готовят его везде по-разному. Мы предлагаем попробовать классический итальянский томатный суп-пюре.
А готовиться это блюдо очень просто. И набор продуктов обойдется в совсем небольшую сумму.
Для томатного супа-пюре нам понадобится:
- Консервированные помидоры в собственном соку - 0,5 кг. (можно использовать как домашние заготовки, так и магазинные)
- Куриный бульон - 0,5 литра
- Репчатый лук - 1 штука
- Чеснок - 2-3 дольки (можно и больше)
- Соль - по вкусу
- Прованские травы - по вкусу
- Смесь перцев - по вкусу
- Веточка петрушки и базилика
- Подсолнечное масло
Начнем готовить:
1. Мелко нарезаем лук и чеснок.
2. Подогреваем в кастрюле с толстым дном масло и обжариваем в нем подготовленный лук и чеснок.
3. Выливаем в кастрюлю консервированные томаты вместе с соком и бульон. Солим, перчим и добавляем прованские травы.
4.После закипания томим наш супчик под крышкой на медленном огне в течении 15-20 минут.
5.Готовый суп измельчаем блендером.
Вот и все! Разливаем томатный суп-пюре по тарелкам, украшаем веточками петрушки и базилика. Для любителей остренького можно еще поперчить. Зовем всех к столу и пробуем ароматный суп!
На нашем канале мы собрали только простые проверенные рецепты. Мы не любим проводить на кухне много времени и считаем, что приготовить вкусные и натуральные блюда можно быстро.
Подписывайтесь на канал и наслаждайтесь вкусной жизнью!