Голоплодный персик за прекрасный вкус плодов получил второе название — нектарина. Оно произошло от слова нектар. Так называли свой напиток мифические боги. Нектарина отличается от обыкновенного персика тем, что у него нет пухового покрытия. Жесткое и сильное опушение у обычных персиков, вызывает аллергию у многих людей, как при сборе урожая, так и при употреблении плодов. К тому же проще и технология переработки нектарина.
Не нужно снимать верхнюю оболочку плода. А в ней, как и у многих других плодов скапливается большая часть полезных веществ и витаминов. Все продукты, получаемые из нектарина высокого качества. Садоводы — любители выращивают саженцы этого растения самостоятельно. Однако, нужны подвои. Лучшими подвоями в южных краях России являются миндаль обыкновенный, персик обычный и нектарин поздних сортов. Кроме подвоев нужно иметь черенковый маточник.
Существует много апробированного зарубежного посадочного материала, с разными сроками созревания. Это такие сорта, как Кримсон Голд, Лола, Старк Сангло и другие. К отечественным селекциям относятся: Крымчанин, Ишуньский, Никитский 85, Рубиновый 4, 7, 8, Посейдон. Можно назвать еще много сортов, но остановимся на характеристике некоторых из них.
Кримсон Голд — созревает в конце июля. Цветки у этого персика розовидные. Плоды крупные округлые. Вершина может быть чуть вдавленной или округлой. Брюшной шов средней глубины. Иногда растрескивается до середины высоты плода. Кожица фрукта снимается плохо. Цвет нектарины желтый с красивым румянцем. Мякоть желто-оранжевая тающая, сочная, высоких вкусовых качеств. Имеет плод приятную кислинку. Косточка отделяется плохо. Ядро горькое. Сорт тяжело переносит заморозки и зиму.
Лола. Этот сорт нектарины созревает в августе. Плоды средней величины. Кожица средней плотности и снимается легко. Окраска фрукта желтая с белыми пятнами и ярким румянцем в виде штрихов и точек. Этим плоды очень привлекательны. Мякоть его оранжево-желтая с небольшим красным оттенком. Она очень нежная, тающая, приятного сладко-кислого вкуса. Сорт урожайный и морозостойкий. Подлежит транспортировке.
Сорт нектарины Старк Сангло созревает тоже в августе. Цветки у этого растения колокольчатые. Плоды крупные округлые. Брюшной шов средней глубины. Кожица у плода снимается плохо. Окраска персика желтая с красным оттенком под кожицей и вокруг косточки. Имеет отличные вкусовые качества. Хорошо переносит транспортировку. Недостаточно зимостойкий сорт.
Персик отечественной селекции Крымчанин, очень похож по своим внешним и вкусовым качествам на сорт Кримсон Голд. Единственное, что отличает — это косточка отделяется легко, ядро сладкое и хорошо переносит транспортировку. Сорт Рубиновый 4 и Лола, тоже очень схожи по всем показателям.
Все перечисленные сорта имеют хорошую оплодотворяющую способность, самоплодность. Растения восприимчивы к курчавости листьев, мучнистой росе и монилиозу. И еще важно помнить, что температура воздуха минус двадцать два критическая для почек нектарина. Особенно после выхода растений из глубокого покоя.