Имбирь – это интересное растение, которое употребляется в пищу во многих странах, но, помимо этого, может быть прекрасным домашним растением. Правда, при выращивании надо соблюдать некоторые условия.
Для чего нужен имбирь
Данное растение возбуждает аппетит и прекрасно подходит для активизации процессов пищеварительной системы. Кроме того, оно применяется для пациентов, которые страдают от желудочных заболеваний, а также проблемах с вестибулярным аппаратом. Среди полезных свойств имбиря – снятие тошноты и слабости, а также головокружения и других симптомов морской болезни. Его применяют при простудных заболеваниях, а также советуют тем, кто хотел бы избавиться от лишнего веса.
Не стоит употреблять имбирь при заболеваниях кишечника, беременности, а также кормлении грудью.
В различных кухнях (Европы, Америки, Азии) имбирь добавляют при приготовлении соусов к мясу. В русской кухне он присутствует в рецептах наливок, браги, куличей и сдобы.
Однако помимо употребления имбиря в пищу, он может быть экзотическим растением в вашем доме, удивляя гостей.
Как посадить имбирь
В первую очередь при выборе корня имбиря надо обращать внимание на его молодость. Болезненных образований, шершавостей, и мягких мест в нем быть не должно. Кстати о возрасте свидетельствует число волокон. Если выбрать старый имбирь, вырастить его вряд ли получится.
Почва нужна рыхлая. Можно использовать ту, в которой содержится песок. Подойдет почва, предназначенная для выращивания цитрусовых в домашних условиях.
Корешок лучше подержать некоторое время в теплой воде. Так пробуждаются почки. Их на нем должно быть хотя бы пара. Размещать имбирь следует горизонтально. Лучше выбрать для этого широкий контейнер, чтобы корень мог свободно разрастаться. Почки на корне должны быть направлены вверх. Их покрываем землей всего на пару сантиметров.
В принципе, выращивать имбирь можно из семян, но лучше выбирать вегетативный способ. Так вы с большей долей успешности вырастите настоящий и красивый имбирь.
Как ухаживать за имбирем
Поставить контейнер с имбирем надо в светлой и теплой комнате. Условия должны быть максимально похожи на естественные (напомним, что родина этого растения – Индия).
Поливать нужно часто. Почва должна быть всегда чуть влажноватой. Но не переборщите, иначе растение может погибнуть. Застоя воды быть не должно – используйте дренаж в контейнере с почвой.
После полива всегда взрыхляйте землю – это также обязательное условие выращивания имбиря дома.
Вначале из земли покажутся листовые побеги. Они немного похожи на тростник. Они, в свою очередь несут узкие ланцетные листья, которые должны плотно обтягивать стебель. Спустя несколько недель появляются цветоносные побеги. На их концах есть соцветия. Однако, считается, что в домашних условиях имбирь не зацветает. Впрочем, с этим могут поспорить опытные любители комнатных растений. Его цветы немного похожи на орхидеи. Стебельки имбиря внешне похожи на бамбук.
При правильном выращивании имбиря, растение может вырасти до метра в высоту даже у вас на подоконнике.